1.主料:面粉，辅料:黄油180克，鸡蛋3个，糖粉150克。黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油和糖粉融合；

2.分三次加入蛋液，将鸡蛋和黄油糖粉的混合物低速搅拌至体积蓬松；

3.筛入低粉，直接用手搅拌均匀，揉成面团，揉面时不要用力过猛，揉成球状即可，不要揉成太多；

4.盖上一层保鲜膜，冷藏半小时；

5.在案板上绕一圈保鲜膜，取一块拳头大小左右的面团，放在保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3cm厚的面片；

6.使用饼干模具，在上面压出饼干，撕下多余的边角料，用钩子将生饼干舀起，码入铺有锡纸的烤盘，依次做出一盘的量。

7.送进烤箱。烤箱预热150度，烤盘送入中层，上下加热15分钟。