什么是CTC红碎茶

CTC红碎茶是一种由机械器械加工的茶叶，将茶叶磨成碎粒状。 CTC 是 Cut, Tear, Curl 缩写，指的是机械化黑茶生产过程中的三个步骤。最终茶叶颗粒密集，呈现出黑褐色，有着浓烈的口感和深色的汤色，因此也被称为“红碎茶”。

CTC红碎茶的历史

CTC红碎茶的历史可以追溯到20世纪初的英属印度。在当时，印度国内茶业规模逐渐扩大，需要大量的茶叶用于出口。CTC红碎茶制作过程极为迅速高效，因此成为了当时印度茶业的主要生产方式。CTC红碎茶也首次被广泛应用于英国市场。随着全球茶叶需求的增加，CTC红碎茶的制作技术逐渐传播到世界各地。

为什么叫做CTC红碎茶

CTC红碎茶得名于其机械化生产过程中的三个步骤：Cut, Tear, Curl，即切割、撕裂、卷曲。在生产过程中，机器将鲜叶切成小片、撕成细条，并通过卷曲使茶叶变为球状或扁平状，最终形成了密集的茶叶颗粒。由于颗粒较小，泡出的茶汤色泽浓郁、口感浓烈，因此在使用过程中常常称为“红碎茶”。CTC红碎茶成为全球茶叶市场的一大类别，其生产和销售遍及世界各地，尤其是印度，SriLanka和非洲等国家。