1、葡萄干提前用纯净水泡软，杏仁切半，紫薯洗净去皮，放锅内蒸熟，山药洗净去皮，用盐水泡几分钟。

2、山药放锅内蒸熟，将蒸好的紫薯加入适量淡奶油和细砂糖打成紫薯泥，同样将山药加淡奶油、白砂糖打成泥状。

3、取一个盘子，将薯泥放入盘中间，在薯泥上面放上葡萄干和杏仁作为馅料。

4、加上山药泥，再放葡萄干和杏仁，巧克力加少许淡奶油隔水溶化，用草莓、猕猴桃点缀，淋上溶化的巧克力即可。