1.食品安全:食品无毒、无害，符合应有的营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。

2.人身安全:包括人的生命、健康、行动自由、住所、人格、名誉等方面的安全。

3.特种设备安全:生产、经营、使用、检验、检测、监督管理、应急救援、事故调查处理。

4.产品质量和安全:满足规定需求和潜在需求的特性和特征。基于可靠性、可维护性、安全性、适应性和经济性。

安全概念:

安全意味着没有威胁、危险、伤害或损失。人类整体与生存环境资源的和谐互不伤害，不存在危险或伤害的隐患，是一种避免不可接受的损害风险的状态。安全是指在人类生产过程中，系统运行状态对人类生命、财产和环境可能造成的损害控制在人类可接受水平以下的状态。

1、控制、预防、消除和避免意外伤害事件，以维护人身生命安全。

2.提高警惕，养成良好习惯，确保生活安全和工作顺利。

3.通过个体身体、生命和生命的安全，实现群体活动、社会运行和国家生存的安全。