鱼籽、鱼泡、鱼肚、鱼白、鱼眼、鱼肠等。

1.鱼卵是腌制或干燥鱼卵的总称。鲑鱼子被称为红鱼子。乌贼卵是乌贼的种子。还有鲭鱼籽，大黄鱼籽等等。鱼籽富含蛋白质和脂肪。吃的时候加入食材和适量的水，搅拌成糊状，蒸，炒，或者做沙拉。

2.鱼泡一般指鱼刺。鱼鳔，俗称鱼泡，是鱼类游泳时的水深调节器，也是鱼类游泳时的“救生圈”。它可以通过充气和放气来调节鱼的比重。这样，鱼在游泳时就能以最小的肌肉活动，在水中保持不沉不浮的稳定状态。

3.鱼肚又叫鱼胶、白水鳊鱼、花胶、鱼鳔。鱼肚包括黄鱼肚、鱼肚、鳝鱼肚等。，主要产于中国沿海和南洋群岛。是鱼的鱼鳔，切好晾干。它属于四大海鲜之一，近代被列为“八珍”之一。鱼肚也是一道经典菜。产于中国沿海，以广东的“宽肚皮”为最佳。

4.鱼的精巢又称鱼白，是鱼类制造和储存精子的器官。鱼白中含有一种叫做鱼精蛋白的特殊蛋白质，是自然界中最简单的碱性蛋白质。这是止血的良药。

5.鱼的眼睛是鱼身体的一部分。鱼眼一般位于头部两侧，没有眼睑大多闭不上。眼睛的晶状体是球形的，视觉的调节靠晶状体位置的前后移动，而不是改变晶状体的凸度。所以，鱼眼是极度近视的。