香蕉不能放进冰箱。香蕉是一种耐寒性差的热带水果。如果存放在12℃以下的环境中，香蕉容易变黑腐烂，影响外观和口感，食用后还可能对身体有害。买回家后用清水冲洗干净，用保鲜袋包装，延长保存时间3到5天。

品种分类:

齐:型香蕉，牙香，主要分布在广东省高州市，是高州市的优良品种。植株假茎高300 ~ 360 cm，茎围65 ~ 80 cm，茎上下均匀，果皮浅绿色。

神仙蕉:高倩型香牙蕉，由台湾省省北蕉变异而成，综合性状与北蕉十分相似，是台湾省省主栽品种。植株瘦高，假茎高270 ~ 320 cm，叶片比北蕉略长略宽，颜色浅绿。

威廉姆斯:这是一种中等干度、牙香的香蕉，从澳大利亚引进。植株高度250 ~ 280厘米，周长47 ~ 58厘米；叶片长于175 ~ 193 cm，叶片略直立生长。耳长65 ~ 80 cm，梳形好，手指排列紧密，指直。