临期产品是指即将达到食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。例如，超市的“临时食品柜台”出售临时食品。临时食物可以吃。临时食品还在保质期内，保持了食品的质量。除此之外，很多超过保质期的食物也是可以吃的。这些接近保质期的食品还是安全可靠的。虽然在保质期内，但仍在产品的保质期内，所以是安全食品；可以减少被销毁食品在返厂再加工过程中的浪费和环境污染；一般都是打折卖的，所以价格比较低。