纯天然蜂蜜如果保存得当，不变质，不过期，是可以食用的，因为蜂蜜本身就是一种天然物质，抗菌能力很强。如果是人工蜂蜜或者存放不当，会出现发黑、发霉、生虫等情况。，所以不能再吃了。变质的蜂蜜会产生大量有毒物质，对身体有危害。

蜂蜜来源:

天然蜂蜜:由蜜蜂采集花蜜酿造而成。它们来自植物的花蜜腺或外部蜜腺。通常，蜂蜜是天然蜂蜜，又因为来自不同的蜜源植物，以某种植物的花期为主体，可分为各种单一花蜜，如橘蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、桂圆蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。

蜂蜜:蜜蜂从植物的叶或茎中采集蜜露或昆虫代谢物(即花蜜)制成的蜂蜜。蚜虫通过消化系统吸收植物的汁液，吸收其中的蛋白质和糖分，然后将多余的糖分和水分排出洒在植物的枝叶上，蜜蜂从中酿造花蜜。