姜汁应该在冷藏环境下储存更长时间。制成后，可以放入可以密封的瓶子里。瓶盖密封，放入冰箱保存一周不变质。姜汁也可以常温保存，但是常温保存时间比较短，超过24小时就不适合食用了。

自制姜汁的方法:

1.平时在家制作姜汁时，可以将鲜姜洗净，去水，然后切成细细的姜丝，放入碗中用适量的水浸泡，一个小时后，营养物质就会沉淀到水中。此时，取出姜丝与水混合过滤得到的液体就是自制姜汁。

2.在家里做姜汁的时候，也可以准备一块干净的纱布和适量的鲜姜。先将生姜用清水洗净，去水，然后切成姜片，用料理机将姜片打成姜泥，取出后放入干净的纱布中，裹上纱布用力挤压，姜汁就会慢慢流出来，然后得到纯度最高的天然姜汁。