1.保鲜方法:新鲜蚕豆去掉外壳，清洗干净。把它放在冰箱里，随身携带。

2.半熟冷藏法:将新鲜蚕豆洗净，放入沸水中煮八分钟左右。然后拿出来加一点盐调味。在容器中干燥，如簸箕和食物盆。然后放冰箱冷冻，吃的时候再解冻。

3.干物质储存法:在家等蚕豆长到成熟。直接买干货。晒到很干，潮湿的食物容易滋生细菌或霉变。清洁并储存。把蚕豆晒干，放在通风干燥的地方。