萝卜籽是萝卜长大后开花结果的种子。历史萝卜的原种起源于欧洲和亚西亚温暖海岸的野生萝卜。萝卜是世界上最古老的栽培作物之一。早在4500年前，萝卜就成为埃及的重要食物。它在中国各地被广泛种植。

萝卜，十字花科萝卜属二年生植物或黍，高20-100厘米，肉质直根，长圆形、球形或圆锥形，绿色、白色或红色果皮，茎分枝，无毛，淡粉状乳白色。总状花序顶生腋生，花白色或粉红色，果柄长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。萝卜是一种半耐寒蔬菜。种子可在2℃-3℃发芽，适宜温度为20℃-25℃。苗期能耐受25℃左右的高温和-2℃ - 3℃的低温。萝卜茎叶的生长温度为5℃-25℃，适宜温度为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适宜温度为18℃-20℃。当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会被冻结。