红梅不能吃。红梅果实含有大量的单宁和有机酸，不能食用，主要价值是观赏。

李属植物的形态特征；

或者小树，高达8米；多分枝，枝条细长，平展，深灰色，有时有刺；小枝暗红色，无毛；冬芽呈椭圆形，顶端尖锐，有数片鳞片排列成瓦状，紫红色，有时鳞片边缘有稀疏的缘毛。叶片椭圆形，卵圆形或倒卵形，极稀疏椭圆状披针形，长(2)3-6厘米，宽2-3(2)厘米。先端锐尖，基部楔形或近圆形，边缘有圆形锯齿，有时混有双锯齿，上半部深绿色，无毛，中脉略凹陷，下半部颜色较浅，除沿中脉或髭有毛外。叶柄长6-12毫米，幼时通常无毛或被微柔毛，具腺；托叶膜质，披针形，先端渐尖，边缘有腺锯齿，早落。