1.冷冻保存:新鲜槐米不要用水洗，直接装入塑料袋，扎紧，放入冰箱冷冻室保存一周。如果不放在冰箱里，可以放在篮子里，盖上湿布，放在阴凉的地上放几天。

2.干燥保存:将新鲜槐花用清水洗净，再用热水焯一下，然后放在阴凉通风处晾干。一定要彻底晾干。然后把晒干的槐花放在塑料袋里，扎紧口，放在干燥的地方。想吃的时候，拿出来放在水里焯一下就行了。尽量不要放冰箱里。冰箱里有很多水，对槐米干不好。

槐花又称槐花，泛指豆科植物的花和芽，但一般开放的花称为“槐花”，也称“槐花”，芽称为“槐花”。常种植在房屋附近和路边，在我国各地广泛栽培，主要分布在北方，尤其是黄土高原和华北平原。一般在每年的四五月份开花，花期一般在10-15天左右。国槐具有很好的观赏价值。每到花期，一串串白色的槐花挂满枝头，空空气中弥漫着一股淡淡的淡雅清香，沁人心脾。与槐花有关的中国古诗，如:“秋风多，槐花半悟”(白居易《秋日》)，“风舞槐花御沟，南山色入城秋”(子兰《长安初秋》)。