干裙带菜煮前要浸泡5-6分钟。干裙带菜通常只需在凉开水中浸泡5-6分钟左右即可煮熟。干裙带菜的吃法有很多种，凉拌、炖、粥等。它含有蛋白质、矿物质、维生素、甘露醇、褐藻糖胶、膳食纤维、不饱和脂肪酸、褐藻酸等营养成分。可以为人体补充一定的营养。

裙带菜:

裙带菜属于褐藻门、褐藻门、海带目、凤尾蕨科、裙带菜属。裙带菜为一年生海藻植物，颜色黄褐色，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘有羽状裂片，叶比海带薄，又类似芭蕉叶扇和裙带，故得名。裙带菜是一种温带海藻，能耐受较高的水温。裙带菜在中国自然生长，主要分布在浙江省舟山群岛和嵊泗岛。目前，裙带菜在青岛和大连也有分布。