1.品种不同:波士顿龙虾一般生活在寒冷的海底，波士顿龙虾的主要产地是美国的缅因州，而澳大利亚龙虾大多产于大洋洲。

2.口感不同:澳洲龙虾肉质较老，但鲜甜的口感会比波士顿龙虾更甜。如果和壳比，煮熟的澳洲龙虾壳会比波士顿龙虾厚。

龙虾:

龙虾是节肢动物门、软体动物门、十足目龙虾类下物种的总称。又称大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。其头、胸厚，壳硬而多彩，腹短，体长一般在20 ~ 40厘米之间，重约0.5公斤。它的部分肢体没有螯合，第二天它的腹部肢体就能变成螯合。最重的可达5斤以上，称为龙虾虎。体厚圆柱形，背腹略扁，头、胸甲发达，厚而多刺，前缘中央有一对有力的眼上棘，有封闭的鳃室。主要分布在热带海域，是一种珍贵的海产品。