植物的绿色叶肉细胞有称为叶绿体的绿色小颗粒。叶绿体含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花青素等色素。叶绿素含量占绝对优势，掩盖了其他色素，叶子是绿色的。

叶子的作用是什么:

1.用来做防虫水喷雾:桃叶含有羟基和多种有机酸。取该液体，用一定比例的清水喷洒，可防治蚜虫、螟虫、菜青虫、尺蠖、软体动物。

2.功能性食品:桑葚是一种很好的功能性食品，具有降血压、降血脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪堆积、抑制血栓形成、抑制肠道有害细菌繁殖、抑制有害氧化物生成等作用。最突出的作用是调节糖尿病。

3.环保电池:一种取材方便、成本低廉的环保电池，由橡树叶和一些钠制成。橡树叶背面布满小孔，本来是用来吸水的，正好利用这些小孔吸收钠电解质；叶子的正面变成了纳米结构的碳层，可以吸收带电的钠；整个过程正好形成钠电池的正负极。