1.冷藏:将切片后的菠萝装入密封盒或密封袋中，存放在冰箱冷藏室中。

2.制作菠萝酱:将菠萝洗净，用盐水浸泡，然后切成小块，捣碎，用糖腌制，放入密封的玻璃缸中，低温保存。

3.冷冻保存:将菠萝切片或切块，装入袋中，然后放入冷冻室，制成冻干菠萝片。

4.菠萝干:将菠萝切片，放入烘干机中烘干制成菠萝干，可以降低菠萝中的水分含量，从而降低细菌污染的概率，延长保质期。