青梅汁保质期6个月。自制的青梅露密封在无水无油的罐中，放入冰箱冷藏，可保存半个月左右。青梅露要放在冰箱里，这是一种保持低温的器具，可以使食物或物品保持在恒定的低温和寒冷状态，避免其腐败变质。

梅花为龙脑香科乔木，树高约20米。小枝被星状绒毛，叶革质，长圆形到长圆状披针形，先端渐尖或短尖，基部圆形或楔形，两侧突起，叶脉明显，叶柄密被短灰黄色绒毛。分布于中国海南。生于丘陵坡地，海拔700米以下。越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚等。梅花喜光照和温暖湿润的气候，要求年平均气温16℃左右，根系浅，抗旱耐寒性差。但花期遇-8℃或幼果期遇-4℃以下，会造成冻害，落花落果，减产。对土壤要求不严格，但钾肥需求量大。使用寿命长，在排水良好、肥沃、背风向阳、气候温暖湿润的沙壤土中生长最好，适宜海拔500米以下、坡度小于25°的丘陵地带。