1.看粘度:真蜂蜜容易拉丝，假蜂蜜不拉丝。

2、看杂质:没有杂质的蜂蜜是真蜂蜜，如果有颗粒物质就是假蜂蜜。

3.气味:优质蜂蜜有淡淡的花香，劣质蜂蜜有酸甜的味道。

4.看颜色:蜂蜜颜色浅深，但优质蜂蜜颜色明亮透明，劣质蜂蜜颜色浑浊暗淡。

亲爱的:

蜂蜜在酿造、运输和储存过程中可能被肉毒杆菌污染。蜂蜜80%以上是糖。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温下会产生结晶。会产生晶体的是葡萄糖，不会产生晶体的是果糖。天然蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造的。它们来自植物的花蜜腺或外部蜜腺。通常，蜂蜜是天然蜂蜜，又因为来自不同的蜜源植物，以某种植物的花期为主体，可分为各种单一花蜜，如橘蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、桂圆蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。