鱼汤由水鱼、红枣、党参、圆肉、狗脊子、胡爱山、北芪、玉竹、两片当归和两片生姜制成。鱼汤含铁和蛋白质都很高，比一般食物都高。可以为人体补充大量的优质蛋白质，也可以让人体吸收一些角蛋白和各种矿物质。鱼汤中还含有丰富的龟板胶，含有人体所需的多种氨基酸。

水鱼，学名甲鱼，俗称甲鱼、水鱼等。它是鳖类爬行两栖动物，已被列入世界自然保护联盟濒危物种红色名录中的易危物种，原产于中国、韩国等地。乌龟的身体近似圆形，背部是骨头做成的钉子，中心微微凸起，身上覆盖着皮革，胸部由骨头碎片和软骨组成。它经常沿着安静、干净、阳光充足的水岸移动，喜欢晒太阳或享受凉爽的风。甲鱼是变温动物，两栖，用肺呼吸。我喜欢住在河流、湖泊和池塘里。经常浮到水面，伸出吻尖呼吸，经常在陆地上干背。甲鱼的生活习性可以概括为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜干净怕脏。甲鱼对周围环境的声音很敏感。只要周围稍有动静，甲鱼就能迅速潜入水下淤泥。