燃料油主要包括汽油、煤油、柴油和锅炉燃料。燃料油包括汽油、煤、木柴和180#重油。燃料油是从原油中提炼出来的，用于各种运输业。原油颜色为黑色，燃料油除重油外，蒸汽和煤为白色略带黄色，柴油为金黄色。

大多数石油产品都可以用作燃料，但燃料油在不同地区有不同的解释。欧洲对燃料油的概念一般指原油蒸馏后留下的黑色粘性残渣，或其与较轻组分的混合物，主要用作蒸汽炉和各种加热炉的燃料，或用作大型慢速柴油和各种工业燃料。但在美国，它是指任何闪点不低于37.8℃的易燃液体或液化石油产品，可以是渣油，也可以是取暖油。馏出燃料油不仅可以直接从蒸馏的原油(即直馏馏分)中获得，还可以从其他加工过程中获得，例如裂化然后蒸馏。