蒸豆煮10分钟左右。将毛豆洗净后放入锅中，撒上盐，用手搓去上面的毛毛。搓好后倒入冷水中浸泡15分钟。捞起放入锅中蒸10分钟。然后从锅里拿出来吃。

毛豆:

大豆的含义包括大豆和毛豆。学名大豆，俗称毛豆。大豆在古代被称为糯米。是黄、绿、黑、棕、双色大豆的总称。它有5000多年的栽培历史，起源于中国南方。中国大约90%的农作物是黄大豆。毛豆是一种带有豆荚的新鲜大豆，晒干后也叫大豆。粒级有六种:特大粒:100粒重30克以上；特大粒:百粒重24.1 ~ 30g大粒:百粒重18.1 ~ 24克；中粒:百粒重12.1 ~ 18g小粒:百粒重6.1 ~ 12g非常小的颗粒:100粒重量不到6克。