1。花瓣含有各种色素。正是因为有了这些色素，才形成了五颜六色的花朵。

2。使花有颜色的最重要的色素叫做& ldquo花青素 它分布在细胞的液泡中，控制着粉、红、紫、蓝等花的颜色变化。花青素很调皮，在不同的环境下会形成不同的颜色。在酸性溶液中，呈现红色，酸性越强，颜色越红，如一簇红色。在碱性溶液中，呈蓝色，碱性强，会变成蓝黑色。

3、如菊花、黑牡丹等。在中性环境下，呈紫色，如气球花。

4。花青素是强大的，但花的颜色并不完全由它控制。另一种广泛存在于花瓣中的色素是类胡萝卜素。这种颜料& ldquo顾名思义 ，呈现出类似胡萝卜的颜色。目前已发现600多种类胡萝卜素，不同种类的类胡萝卜素能使花呈现黄色、橙色和红色。例如，类胡萝卜素是黄色迎春花花瓣中色素的主要成分。此外，还有黄酮类、醌类色素、甜菜色素等。