只是蚕卵没有晒干，也没有下陷，一般都是活的。变成绿色和黑色意味着孵化。蚕卵看起来像细芝麻，大约1毫米宽，0.5毫米厚。一只雌蛾可产400~500个蚕卵，重约1克。蚕卵刚产下时呈淡黄色或黄色，1~2天后变成赤豆色，3~4天后又变成灰绿色或紫色，称为定色。蚕卵的外层是坚硬的蛋壳，里面有蛋黄和浆膜。受精卵中的胚胎在发育过程中不断吸收营养，逐渐发育成蚂蚁蚕。它从蛋壳里爬出来，蛋壳空变成白色或淡黄色。

蚕卵的主要成分一般是水65%，蛋白质20%，脂类10%，碳水化合物4%，无机盐等。蛋白质是高度重叠的氨基酸基本单位分子，占干重的主要部分，是蛋壳或卵细胞结构的重要物质。此外，许多蛋白质分子具有类似酶的功能和作用。蛋壳的主要成分是甘氨酸或组氨酸等硬蛋白，占蛋壳干重的22-29%。