植物霜对人体无害。植物奶油是由大豆和其他植物油、水、盐和奶粉制成的。除了口感不如鲜奶油，没有什么区别。植物奶油作为预搅打产品，可用于生日蛋糕、面包馅料、慕斯蛋糕等食品中，目前已广泛应用于烘焙领域。

产品特性:

1.口感不好:奶油入口太浓，甚至难以接受——难以下咽。

2.产品粘度高:粘度高的产品很难从包装箱中倒出。

3.保形性差:低温下观察，淡奶油容易塌陷，质地粗糙。

区别类型:

基本上分为动物黄油和植物黄油。动物奶油是从牛奶中分离脂肪得到的。植物奶油是由大豆和其他植物油、水、盐和奶粉制成的。

口感:从口感上来说，动物奶油更好吃。脂肪奶油就是我们平时在蛋糕店能买到的那种。热量不到一般动物黄油的一半，饱和脂肪酸更少，不含胆固醇。