1、虽然电影名称是《闻香识女人》，但讲述的却是两个男人之间的友谊。看到这一老一少相互沉默着，淡淡地将友谊酿出醇香，自然令人感动得唏嘘不已。透过老少二人相处的过程，该片刻画出不同时代、不同心境的人物形象，进而剖析了不同的人生观念。不论其是好是坏，生命本身应该是精彩的。对老年人来说，审视是生命存在的价值，而对年轻人来说，审视是自我选择的价值。这一老一少在互相帮助中找到了各自的答案，这种答案也给观众留下了自我反省的启示。

2、史法兰中校在阴暗小屋中的第一场戏就已先声夺人：只见帕西诺一直坐在椅子上喝酒，其细致的触觉与嗅觉动作演活了这个盲人的自卑和自大，配上咄咄逼人的对白和强劲有力的腔调，顿时突显出这名中校的盛气凌人，把前来应征的查理吓得只想走。随着剧情的发展，中校性格中的迷人特征逐渐显现：异常灵敏的嗅觉能细腻地品味女人身上的香气；跟陌生美女在舞池中跳出精彩的探戈；驾驶法拉利跑车，超速到被警车追赶；在校园公审中挺身而出，为查理解围。角色生理上的缺陷完全没有束缚演员对情感的表露，反而成就了演员精彩纷呈的表演空间。

3、该片取名为《闻香识女人》精妙之极，演员阵容也是典型的新老结合搭档。阿尔·帕西诺在《闻香识女人》这部影片中的表演丝丝入扣、打动人心，准确地揭示了失明退伍军人的内心世界。