1、用料:八爪鱼,花椒,红干辣椒,杭椒,大蒜,酱油,糖,郫县豆瓣酱,料酒,鸡精,水,油。

2、将周伟八爪鱼自然解冻后,开袋导入盆中备用。

3、锅内倒油,放入郫县豆瓣酱炒出红油。

4、倒入花椒粒、红干辣椒、大蒜炒香。

5、把盆中的八爪鱼倒入锅内,翻炒均匀。

6、加入适量的酱油和少量的糖,翻炒均匀。

7、倒入切好的杭椒圈,翻炒均匀。

8、加入鸡精翻炒均匀,就可以出锅了。