1、材料：茭瓜3根、青红辣椒各一个、木耳少许、盐 、糖 、湿芡粉 。

2、茭瓜切片，辣椒切成菱形片。

3、除了木耳以外的东西都放在油锅里过油。

4、炒锅里留少许底油放葱姜炝锅放入所有原料，加盐，糖翻炒，淋上薄芡出锅即可。