1、准备好丸子，豆腐，（豆腐切成块）放在碗里，把葱姜蒜提前切好。

2、倒入少半油，油开之后，把豆腐放进去，豆腐放之前可以先用盐入味。

3、待豆腐炸好以后再将丸子放进锅里去，注意放丸子时小心一些，因为这时的油很热，容易伤到。

4、捞的时候注意把油渗干净，最好那个盆放下面。把豆腐和丸子先放在一个容器内。

5、换油之后，等油烧开之后，把葱姜蒜放进去炒，开始调料，一般就按自己放的就可以。

6、味道调好以后，把之前的豆腐和丸子放进去，这道菜的一道工序就完成了。拿个盘子，就可以上桌了。