1、原料：冬瓜约400克、贝壳300克茶油一勺、姜适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许

2、贝壳买回来用盐水泡去沙子，反复洗干净，冬瓜、姜切片。

3、锅里水烧开，下冬瓜，加一匙山茶油（没有用普通油也可以）。

4、煮至冬瓜透明状，加入贝壳，下姜片、料酒。

5、煮至贝壳全部开口立即关火，加少许盐、鸡精调味即可。