1。市面上的腰果都是直接吃的,不用去壳。腰果和其他坚果一样,有坚硬的外壳。但腰果壳中含有有毒、有腐蚀性的壳油,会腐蚀皮肤。所以厂家一定要脱壳才能卖。

2。腰果,又称鸡腰果,原产于中南美洲。它们是常青树,一般能长到10米高左右。它以一种非常特殊的方式生长。一般植物的种子都是长在果肉里面,或者外面有一层果肉。腰果不是。腰果的种子和果肉是分开的,只有尖端是连在一起的。

3。腰果壳很特殊,不仅很硬,而且有腐蚀性(弱毒)。对口腔刺激很大,不先剥开壳就不能吃(不健康不方便)。坚果与外壳的附着力很强,需要完全干燥或高温烘烤,才能使坚果与外壳完全分离。