1。余宝是鱼类肠胃中产生的一种石头，但它只能出现在鲨鱼、鲸鱼等大型海洋生物体内，所以数量少，价值高。此外，鱼宝含有丰富的钙，对人体有很高的营养价值，常用作药材。

2。在保存鱼宝的过程中，可以将其放在通风干燥的环境中，使鱼宝中的水分蒸发。然后用透气的纱布将晒干的余宝裹紧，挂在墙上或干燥阴凉的地方。

3。鱼的营养价值很高，但在食用过程中，不宜同时食用柿子、山楂、绿豆等寒性食物，以免刺激肠胃，引起腹泻、腹痛。而且，在吃鱼的半小时内，不要喝茶，以免茶叶中的酸性物质与鱼发生反应，产生沉淀物。