1。配料:青椒和鸡蛋。辅料:姜末、香油、葱花、青椒、盐、酱油、十三香和花椒水。

2。操作方法:先将鸡蛋加盐，再加入2滴醋打散。姜切块，青椒碎，锅中加入适量香油，烧热，将姜炒香，倒入鸡蛋翻炒成菜。