秋天由热转寒，阳消阴长，所以脂肪会很容易堆积在体内，所以要吃一些适合秋天吃的食材。这类食物不仅可以帮助我们燃烧堆积的脂肪，还可以让我们轻松保持健康。但是，这种类型的成分是什么呢？

1.莲藕

秋天，新鲜的莲藕上市了。莲藕热量低，含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，减少脂类的吸收。

热量:70卡路里/100克

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推荐吃法

七孔莲藕淀粉含量高，水分少，糯而不脆，适合做汤；九孔莲藕含水量高、脆、汁多，最适合凉拌或清炒。

2.山药

山药是秋季重要的保健食品。山药最有营养的成分存在于它的粘液中。甘露聚糖是一种半纤维素，可溶于水。吸水后可以膨胀80到100倍，容易产生饱腹感，从而控制食欲。它是一种天然的减肥食品。山药还含有消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，促进新陈代谢，减少多余脂肪。

热量:56卡路里/100克

推荐吃法

将洗净的山药捣碎，加糖做馅，糯米粉做成汤圆食用；也可以做山药丝，或者去皮，用淡盐水洗净，切成小块，加点桂花酱当凉菜。

3.花椰菜

秋季西兰花营养含量最高。西兰花含有丰富的维生素C，可以降低皮质醇水平，缓解压力，减少压力暴饮暴食的可能性。同时西兰花还含有丰富的膳食纤维，会阻碍食物的吸收。吸水后在胃里膨胀，形成更大的体积，增加人的饱腹感。而且西兰花热量低，能很好的控制体重。秋季是西兰花茎营养含量最高的时候，千万不要错过。

热量:33卡路里/100克

推荐吃法

生西兰花可以做成各种口味的菜和沙拉，也可以泡在浓酱油里再吃。煮熟的花椰菜可以用各种奶酪、牛奶、调味品、炒鸡蛋、肉、家禽和其他蔬菜制成菜肴。菜花酸菜是很好的开胃菜。可以和冷肉、三明治一起吃。

4.南瓜

当秋天来临时，南瓜很漂亮。南瓜富含钴，能促进新陈代谢，是胰岛细胞的必需物质，能有效降低血糖。吃南瓜可以帮助消化吸收，南瓜中含有的不饱和脂肪酸可以通便利尿，对减肥很有帮助。

热量:22卡路里/100克

推荐吃法

南瓜可以蒸也可以煮。口感软糯，鲜甜。也可以做成油腻的南瓜粥或者美味的南瓜饭，也是煮汤的好选择！

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