乌鸡在中药中占有重要地位，一直是女性的进补佳品。

将乌骨鸡加入蔬菜中做成美味，也是一种抗皱抗衰老的美容补品。

下面是边肖推荐的乌骨鸡食谱:乌骨鸡稠粥，大家一起学习一下吧。

乌鸡在中药中占有重要地位，一直是女性的进补佳品。

将乌骨鸡加入蔬菜中做成美味，也是一种抗皱抗衰老的美容补品。

下面是边肖推荐的乌骨鸡食谱:乌骨鸡稠粥，大家一起学习一下吧。

鸡稠粥做法:1。两个扇贝，两个香菇泡发切成丝备用。

2.鸡汤煮沸，去掉葱、姜、蒜，加入干贝、肉丝、白米饭，用小火煮成粥。

3.将粥放入砂锅中，小火煮沸，加入盐和白胡椒调味。

4.加入另一半乌鸡，撒上葱花。

乌骨鸡营养价值分析:乌骨鸡无疑是女性的良药鸟。

乌鸡，原产江西太和。

因其黑皮、黑肉、黑骨、黑舌、黑冠、樱桃头、绿耳、黑须而得名。

乌骨鸡具有极高的食用和药用价值，是不可多得的滋补佳品。中医认为乌鸡性平，味甘，无毒。入肝肾经，有补肝肾、补气血、解虚热、调经止带的功效。

《本草纲目》说:“乌鸡能补虚劳，益产妇，治妇人虚脱，百病因虚而降。

《本草纲目》也载:“乌鸡能补劳，甘平，鸡属木，象牙黑属水，故能益肝肾，清热补虚。

《中国医学大辞典》说:“乌鸡得水木之精，入肝肾经，是进补佳品。

相传清朝乾隆年间，有村民向太和乌鸡乾隆皇帝进贡。乾隆皇帝看到太和乌鸡不仅外形上乘，而且肉质细嫩，味道鲜美。被视为舶来品，取名巫山鸡，列为“贡鸡”。从此，太和乌鸡名声大噪。

据现代研究分析，乌骨鸡的药用价值是普通鸡的3倍。含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸，具有相当高的滋补价值，尤其是富含极高滋补价值的黑色素。具有滋阴补肾、养血填精、益肝补虚的作用。是年轻、中年、老年女性保持皮肤美丽、永葆青春的具有传统特色的两用滋补品。

用乌鸡作补药时，可单独使用，也可与其他补药合用，制成药膳。

需要注意的是，乌鸡虽然是很好的滋补品，但是多吃可以生津化痰，助火、清热、祛风。因此，体脂及致病因素过多、致病因素不明、皮肤病严重者应少食或忌食，外感严重者也应忌食辛辣油腻、烟酒等。